Día 5: Galletas de Jengibre

Hola
Hoy les dejo la receta de galletas de jengibre, son exquisitas y le puedes dar la forma que desees.

Ingredientes:

Masa:
Azúcar 4 cucharadas
Jengibre en polvo 1 cucharada
Huevos 3 unidades
Harina 500 grs.
Mantequilla derretida 1 taza
Miel 1/2 taza
Canela en polvo 1 cucharada
Bicarbonato 1 cucharadita
Polvo de Hornear 1 cucharadita

Glasé:
Claras 2 unidades
Azúcar flor cantidad necesaria
Jugo de limón gotitas

Preparación:
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, reserve en un bowl. En un bowl aparte mezcle la mantequilla junto con el azúcar, canela, huevos batidos y miel, incorpore la mezcla de harina a la preparación anterior hasta formar una masa. Deje reposar en el refrigerador.
Glasé: mezcle el azúcar con las claras y jugo de limón, hasta obtener consistencia firme.

Armado:
Estirar la masa delgada, y cortar con la forma deseada (estrellas, campanas, muñeco de jengibre, etc.), cocinar en el horno por 25 minutos cuidando que no se quemen. Dejar enfriar, decorar con glaseado a gusto y agregar mostacillas de colores.

Para presentar estas galletitas las pones en una fuente, galletero o plato en una mesa de centro, mesa central o mesa de pasillo, también son un excelente regalo, las envuelves en papel café y las amarras con un lazo en color rojo, verde o dorado, no olvides poner un mensaje especial para la persona que desees regalarle.

Muchas gracias y espero que estén muy bien