Día 4: Cola de Mono

¡Hola! Este día les quiero dejar una receta muy simple para preparar Cola de Mono, un trago típico chileno que se toma en estas fiestas, muy delicioso y fácil de hacer, ademas no permite hacerlo al gusto con mas o menos alcohol ya que suele suceder que los que venden en supermercados vienen muy cargados de alcohol, lo cual hace que muchas familias de todas formas lo "arreglen" para poder tomarlo.

Ingredientes:

1 taza de agua
4 clavos de olor enteros
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 palitos de canela
2 cucharadas de café instantáneo
3/4 taza de azúcar
1 1/2 de leche
1 1/2 taza de agua ardiente
1 cda. de esencia de vainilla

Preparación:

1.- En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los claves de olor, la nuez moscada y la canela entera.
2.- Verter el agua del punto anterior en una olla o recipiente mas grande. Disolver el café. Luego ir echando de a poco el azúcar procurando que se disuelve completamente.
3.- Echar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara. Luego agregar el agua ardiente y la esencia de vainilla.
4.- Guardar la mezcla en el refrigerador, servir bien helado.

Espero que les haya gustado esta receta super fácil y deliciosa y que la realicen estas próximas fiestas, para compartir en familia y con amigos.

Que tengan buen día