Día 8: Aperitivo navideño "Brochetas de camarón apanadas en panko"

Hola!!! Aunque es tarde no quería dejar de compartir esta receta exquisita que pueden servir como picoteo o entrada(le agregan mix de hojas) para disfrutar en las próximas fiestas.

Ingredientes:
Palitos de brocheta c/n
1 kg de camarones ecuatorianos (grandes)
Harina c/n
8 huevos
500 grs de panko
Sal y pimienta a gusto
Jugo de limon
Ajo
Mayonesa de ajo y/o cilantro para acompañar c/n

Preparación:
Lavar, pelar y desvenar los camarones, luego aliñar bien con el ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta.
Pasar cada camarón por harina cuidando que no se peguen,  luego pasarlos por huevo batido y por último por el panko.
Insertar 2 camarones por brocheta y freírlos hasta que adquieran color dorado,  reservar.
Servir acompañado de mayonesa savorizada y/o con un mix de hojas si lo deseas como entrada.

Para los qué no conocen el panko es un pan rallado japonés, tipo mini hojuelas secadas al horno a muy baja temperatura lo que hace que al freír quede un apanado liviano y muy crocante, ideal para que las preparaciones no queden tan pesadas.
Lo venden en supermercados, aunque su precio ahi es elevado (App. $2.800 los 200 grs) esta más a la mano, si tienen tiempo hay variadas tiendas "chinas" donde venden panko mucho mas económico y de las mismas marcas que hay en el super por la mitad del precio.

!Espero que disfruten la receta y tengan buenas noches!

Día 7: Envolviendo regalos

Hola, quedan solo 11 días para navidad y ya las calles estan atochadas de gente comprando regalos y cenas de navidad.
Ir de compras es una odisea y se necesita mucha paciencia para no estresarse y colapsar en medio de un tumulto de personas buscando lo mismo que nosotros.
Si tienes suerte y mucha paciencia esperaras a que en los tipicos puestos de Scouts que ponen las grandes tiendas te envuelvan los regalos (no olvidar la propina), suele pasar que después de cuerta hora o fecha ya no les quedan variedad de papel y menos cintasm si te quieres ahorrar el caos y la espera, ademas de darle un toque personal a tus regalos  sigue leyendo.

El famoso papel craft o papel café es utilizado para muchas manualidades, una de ellas es envolver regalos, hoy en día existen versiones con diseño en librerías  pero si quieres ahorrar te recomiendo visitar Vanni tienda dedicada a cartón,  plásticos y envases allí puedes comprar 10 pliegos de papel craft por no mas de $400 con eso puedes envolver unos 15 regalos (dependiendo el tamaño).
En una tienda de manualidades o cordoneria puedes comprar rafia de distintos colores,  cintas de tela o plastico, stikers, brillos o cualquier adorno entretenido, también puedes buscar en casa botones,  revistas,  diario o trozos de papel de colores.
A todo eso sumale unas Buenas tijeras, scotch, pegamento en barra y silicona líquida y/o caliente, si eres mas perfeccionista una regla te hará falta, con todo esto manos a la obra.
Ya que tengas listo tu regalo (envuelto con el papel craft) comienza a decorar, haz un moño con la rafia, pega botones formando un arbolito de pascua, con papel de diario o revista recorta la letra inicial del futuro dueño del regalo, recorta papeles de colores en forma circular y pegalos por todo el paquete, con silicona o cola fría haz algún diseño y luego espolvorea encima escarchas y brillos.
Como ven hay infinitas ideas,  va en uds dejar volar su imaginación. Con estas ideas ahorraras tiempo y dinero,  además de utilizar cosas de la casa y pasar un tiempo tranquilo y entretenido decorando, si pueden inviten a los niños a envolver los regalos de primos o amigos secretos es una buen momento para disfrutar en familia.

Que tengan un excelente fin de semana.

Día 5: Galletas de Jengibre

Hola
Hoy les dejo la receta de galletas de jengibre, son exquisitas y le puedes dar la forma que desees.

Ingredientes:

Masa:
Azúcar 4 cucharadas
Jengibre en polvo 1 cucharada
Huevos 3 unidades
Harina 500 grs.
Mantequilla derretida 1 taza
Miel 1/2 taza
Canela en polvo 1 cucharada
Bicarbonato 1 cucharadita
Polvo de Hornear 1 cucharadita

Glasé:
Claras 2 unidades
Azúcar flor cantidad necesaria
Jugo de limón gotitas

Preparación:
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, reserve en un bowl. En un bowl aparte mezcle la mantequilla junto con el azúcar, canela, huevos batidos y miel, incorpore la mezcla de harina a la preparación anterior hasta formar una masa. Deje reposar en el refrigerador.
Glasé: mezcle el azúcar con las claras y jugo de limón, hasta obtener consistencia firme.

Armado:
Estirar la masa delgada, y cortar con la forma deseada (estrellas, campanas, muñeco de jengibre, etc.), cocinar en el horno por 25 minutos cuidando que no se quemen. Dejar enfriar, decorar con glaseado a gusto y agregar mostacillas de colores.

Para presentar estas galletitas las pones en una fuente, galletero o plato en una mesa de centro, mesa central o mesa de pasillo, también son un excelente regalo, las envuelves en papel café y las amarras con un lazo en color rojo, verde o dorado, no olvides poner un mensaje especial para la persona que desees regalarle.

Muchas gracias y espero que estén muy bien

Día 4: Cola de Mono

¡Hola! Este día les quiero dejar una receta muy simple para preparar Cola de Mono, un trago típico chileno que se toma en estas fiestas, muy delicioso y fácil de hacer, ademas no permite hacerlo al gusto con mas o menos alcohol ya que suele suceder que los que venden en supermercados vienen muy cargados de alcohol, lo cual hace que muchas familias de todas formas lo "arreglen" para poder tomarlo.

Ingredientes:

1 taza de agua
4 clavos de olor enteros
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 palitos de canela
2 cucharadas de café instantáneo
3/4 taza de azúcar
1 1/2 de leche
1 1/2 taza de agua ardiente
1 cda. de esencia de vainilla

Preparación:

1.- En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los claves de olor, la nuez moscada y la canela entera.
2.- Verter el agua del punto anterior en una olla o recipiente mas grande. Disolver el café. Luego ir echando de a poco el azúcar procurando que se disuelve completamente.
3.- Echar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara. Luego agregar el agua ardiente y la esencia de vainilla.
4.- Guardar la mezcla en el refrigerador, servir bien helado.

Espero que les haya gustado esta receta super fácil y deliciosa y que la realicen estas próximas fiestas, para compartir en familia y con amigos.

Que tengan buen día

Día 3: Guía de regalos de navidad por menos de $10.000

¡Hola! Buscando mis propios regalos, me decidí por realizar una lista de regalos navideños por menos o hasta $10.000, con ese rango de precio hay bastante variedad de productos para elejir, entre cremas, colonias, maquillaje, poleras, etc. Para mujeres, hombres y niños.

Lo bueno es que muchos de estos productos los podemos encontrar en supermercados, farmacias, grandes tiendas, Internet y todo con distintos medios de pago, así se adecua al bolsillo de cada una (o).

Pack Bioré limpiador facial + tonico astringente + toallas desmaquillantes $4.900 en supermercados y farmacias.

Pack shampoo+acondicionado Jhon Frieda (hay tambien para pelo rubio) $7.990 en farmacias y supermercados.

Set Adiddas Perfume+gel de ducha+botella de agua $7.990 farmacias y grandes tiendas

Set toallas desmaquillantes+bb cream piel normal Garnier $4.990 farmacias, grandes tiendas y supermercados.

Set crema Q10 dia y noche+cosmetiquero Nivea $9.990 supermercados, grandes tiendas y farmacia.

Set Revitalif dias y noche+cosmetiquero Loreal $9.990 grandes tiendas, supermercados y farmacias.

Desmaquillante y tónico Loreal $5490 grandes tiendas, supermercados y farmacias.

Set perfume+gel de ducha $6.990 Adiddas supermercados y farmacias.

Set colonias Barbie $2.990 supermercados y grandes tiendas.

Set prestobarba+espuma+desodorante $5.490 supermercados y farmacias.

Perfume+desodorante Adiddas $5.990 supermercados y farmacias.

Desodorante+botella de agua Rexona $2.990 supermercados y farmacias.

Agenda Diferentes diseños Rhein $2.990 supermercados y librerías.

Pack desmaquillante+bb cream piel mixta a grasa (vi disponible solo color claro) Garnier $4.990 grandes tiendas, supermercados y farmacias.

Pack mini baldes Play-doh $3.990 grandes tiendas.

Pack Whiskay+vodka+gin $5.990 grandes tiendas.

Set mini esmaltes Opi (6 unidades) $6.990 grandes tiendas, DBS.

Perfume Puma mujer 40 ml $7.990 grandes tiendas.

Set cuchillos de colores 5 unidades $8.990 grandes tiendas.

Set 2 aceites de oliva $9.990 grandes tiendas y tiendas gastronómicas.

Billeteras variedad de diseños $7.990 grandes tiendas.

Set Mug+tetera+te $8.990 Grandes tiendas.

Espero que les haya gustado y les sirva como ejemplo para encontrar regalos lindos y especiales para sus seres queridos.

¡Que estén muy bien, nos vemos mañana!

*Nota: ninguna empresa o marca me pidió o pago por nombrar los productos descritos en esta publicación, es solo una lista de productos al azar y que por su precio y contenido me pareció interesante y conveniente.

Día 2: Galletitas de Navidad

Porciones: 40/ Tiempo de preparación: 40 min./ Horneado: 20 min. A 170ºC

Ingredientes:

Para la masa:
Harina 1 kg.
Mantequilla 600 gr.
Azúcar 400 gr.
Polvo de hornear 30 gr
Ralladura de 1 limón
Huevos 4 un.

Para el glasé:
Claras 2 un.
Azúcar flor 150 gr.
Gotitasvde limón c/n
Colorante c/n

Para decorar:
Mostacillas de colores
Chubies navideños

Preparación:
Batir bien con una cuchara de madera la mantequilla con el azúcar,  agregar los huevos de a uno y la ralladura de limón.
Mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior, amasar hasta obtener una masa homogénea.
Estirar hasta lograr que tenga 1/2 cm de espesor, marcar y cortas las galletitas con moldes (árbol, angel, estrellas, campanas, botitas, etc), colocar las galletas sobre lata enmantecada y enharinada, hornear.
Dejar enfriar las galletitas.
Preparar el glasé mezclando las claras con el azúcar flor y las gotas de limón,  separar en 2 o mas partes y colorear a gusto.
Para decorar, comenzar delineando los bordes, se deja secar y luego se glasea el centro, agregamos mostacillas, chubies y dejar secar antes de servir.

Estas galletas las podemos presentar en nuestra mesa de centro, o principal para quién sea que pase pueda tomar una.

Para regalar: envuelve en bolsa transparente y anuda con cinta roja, verde, dorado, etc. pon una etiqueta con mensaje especial.

Éxito con la receta y a regalar amor y dulzura!!!

Regalos de navidad, ¿cuanto gastar?

Los últimos años el tema navidad ha cambiado mucho, mientras todos comentan lo materialista que se ha vuelto el mundo nos vemos en una encrucijada en si gastar o no en regalos.
Con el ánimo a mil para darle sentido real a esta fecha e intentando no saturar a nuestros seres queridos y billeteras de compras innecesarias que muy por seguro si somos amantes de las compras lamentaremos luego, he decidido poner un limite de precio a los regalos, mal que mal la idea es compartir y regalar algo útil, significativo y que haga esbozar una sonrisa a quien lo abra.
Ya que mi familia es grande (6 incluyéndome) sumado a la familia de mi novio (5) sumado a mis amigas y sus hijos.... auchh jaja, decidí fijar el monto en $5.000 se que algunos pensaran que es poco, y puede que si pero vitrineando mucho he encontrado muchos regalos ideales por ese precio o menos, sets de cremas, perfumes, poleras infantiles, etc.
Ademas me he dado cuenta de lo mucho que las familias gastan en esta fecha los cual a ciencia cierta se ve que solo perjudican, dejemos los regalos grandes para los cumpleaños,  aniversarios,  titulaciones, etc. De seguro causaran mejor impresión y no causarán tanto impacto en nuestro bolsillo.
Prefiero realmente gastar en preparar galletas, comida para compartir, se pasa bien, se comparte y todos quedan contentos, ya que ¿a quién no le agrada recibir un delicioso paquete de galletas caseras? Esto también es un regalo ideal, para cualquier amigo (a) goloso que no desprecia regalos alimenticios, regalo fabricado a mano, con amor y dedicación quedamos como reinas y nos adjudicamos el título de chef, ¿que mejor?

En fin, pienso en estos días ir comprando mis engañitos, recorriendo y vitrineando se encuentran cosas perfectas para cada quién,  no es necesario extremar el gasto lo importante es dedicar el tiempo y pensar en esos seres amados a los cuales queremos alegrar y regalonear con algo especial.

Y uds??? ¿Cómo lo harán esta navidad?