Paso a paso: Cajitas de dulces para regalar

¡HOLA!

¿Como están? hoy vuelvo con un paso a paso para crear nuestras propias cajitas para dulces y chocolates. Estás las regalaré como agradecimiento a mis invitados al baby shower de mi pequeña Victoria, pero las pueden utilizar para matrimonios, bautizo, cumpleaños y otro evento al cual quieran de una forma muy especial agradecer a sus invitados por haber asistido a su fiesta.

El diseño que escogí fue en forma de cubo, pero por internet hay un sin fin de diseños de cajas muy entretenidas, al final de la entrada les dejare los moldes de este y otros modelos para que puedan diseñarlos y decorarlos a su gusto.

Preferí imprimir no mas de 2 moldes ya que utilizaré cartulina española o doble faz, para así ahorrame la tinta jejeje, ademas hay tantos papeles y cartulinas hoy en día que es probable que encuentres uno que se adapte a lo que quieres.

Baby Shower: Una guía simple para organizarlo

¡HOLA!

Aperitivos para una noche de sábado: Brie en costra de nueces y Mojisco Jengibre

¡Hola!

Y nos vamos por la segunda patita este sábado jajaja, hace tiempo no subía recetas y las extrañaba u.u, me encanta cocinar pero mas comer jajaja :P, así es que he vuelto con dos nuevas recetas para picotear y disfrutar un día sábado o cualquier día de la semana que se les antoje ya que nunca esta de mas regalonearse y regalonear con algo rico para acompañar una conversación o cita ^^.

Bien, primero un rico queso brie empanizado y frito, acompañado de un riquísimo mojisco (pisco en vez de ron blanco) jengibre para hacerlo aún mas fresco y que ayude a balancear la cremosidad e intensidad del queso. A continuación las recetas.

BRIE EN COSTRA DE NUECES

Ingredientes para 8 unidades:

• 8 trozos (60 grs. c/u) de queso brie (emmental)
• 1/2 taza de nueces
• 1/2 taza de maní tostado
• 2 cucharadas de semillas de sesamo
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza (60 ml) de crema líquida
• Aceite para freír (canola, vegetal, maravilla)
• Jalea de membrillo u otra ácida para acompañar (mermelada)
• Rebanadas de pan muy delgadas tostadas (baguette o molde)

Preparación:

Congelar el queso brie en el freezer por alrededor de 30 minutos (mínimo), aparte en la procesadora colocar las nueces, almendras, maní y semillas de sésamo; procesar hasta que quede fino, reservar en un bowl.

En un bowl aparte colocar los huevos y la crema; batir muy bien hasta mezclar completamente. Retirar los trozos de queso del freezer y sumergirlos en la mezcla anterior, luego pasarlos por la mezcla de frutos secos y empanizar completamente, dar vuelta para que todos los lados queden cubiertos, presionar para que forme una buena costra.

Llevar los trozos de queso nuevamente al freezer (sobre un papel plástico o alusa) y mantener ahí por no menos de 45 minutos (pueden ser preparados con antelación y mantenerlos así hasta el momento de freir)

Calentar el aceite en una olla o sartén profundo, cuando tenga buena temperatura agregar los trozos de queso y freír (dándolos vuelta) hasta obtener el dorado deseado. Retirar del fuego y estilar el exceso de aceite en toalla nova, servir inmediatamente acompañados de la jalea o mermelada de su elección mas las tostadas de pan.

MOJISCO JENGIBRE

Ingredientes Para 4 vasos:

• 120 ml de jugo de limón sutil (o el que tengan a mano)
• 230 ml de pisco 40° de su elección
• 32 hojas de menta
• 8 cucharadas de azúcar flor
• 1 raíz de jengibre pequeña pelado y rallado finamente
• Bebida blanca de su elección (Sprite, ginger ale, 7up, etc.)
• Hielo picado

Preparación:

En cada vaso (alto) depositar las hojas de menta (8 c/u), dos cucharadas de azúcar, un poco de jengibre y el jugo de limón (28 ml app), con la ayuda de un machacador o cuchara ir mezclando todos los ingredientes con la finalidad que suelten sus sabores y aromas.

A continuación agregar el hielo picado app hasta la mitad del vaso, luego agregar el pisco, revolver muy bien, agregar algo mas de hielo y completar con la bebida.

Decorar con menta o rodajitas de limón. Servir inmediatamente.

Bien estas fueron las recetas! Muy muy ricas y fáciles, espero sus comentarios abajito, cualquier duda o consulta por ahí, un beso grande y nos leemos pronto.

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Aperitivos para una noche de sábado: Brochetas de pollo de pollo yChampaña a la fresa

¡Hola!

¿Como están? esperando que su finde valla super y tengan un muy buen panorama par hoy, como otro sábado mas quiero compartir con uds. dos recetas deliciosas, rápida y muy fáciles de hacer.

Brochetas agridulces de pollo para 6 a 8 personas

Ingredientes:

• 750 grs. de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos.
• 120 ml (1/2 taza) de salsa de soya
• 60 ml (1/4 taza) de jerez o vino dulce
• 3 cucharadas de manzana cocida hecha puré
• 2 cucharadas de chancaca liquida o rallada
• 1/4 de cucharadita de jengibre rallado
• 1 tarro pequeño de piña en conserva en cubos

Preparación:

En un bowl poner el pollo, salsa de soya, jerez, puré de manzanas, ajo, chancaca, jengibre y un 1/4 de taza de agua fría. Mezclar muy bien y dejar marinar en el refri al menos por 2 horas.

Precalentar el horno, mucho mejor si tienen una parrillita eléctrica u horno con grill y alistar los palitos de brocheta (si es que van a usar parrilla tradicional, sugiero mojar los palitos para que no se quemen).

Retirar los cubitos de pollo de la marinada y reservar el liquido, con este hacer una salsa llevando la mezcla a ebullición por alrededor de 5 min, cuidar de no quemar la mezclar. Retirar del fuego y reservar.

Insertar los cubos de pollo en las brochetas e ir intercalando con la piña, cocinar en parrilla o aparato de su elección, girando constantemente para que se cocine bien el pollo y pincelando con la marinada.

Servir de inmediato acompañado de mix de hojas verdes.

Champaña a la fresa para 4 a 6 personas

Ingredientes:

• 2 tazas de frutillas congeladas
• 2 tazas de frambuesas congeladas
• 1 Botella de champaña rosé
• Azúcar flor a gusto
• Menta

Preparación:

Enfriar las copas a servir, Distribuir en cada copa frutillas, frambuesas, menta y un poco de azúcar flor, machacar, cuidando dejar trozo grandes de fruta y que no sea un puré. Agregar al momento la champaña, en presencia de cada comensal.

Bien, estas serían las dos recetas, como ven muy ricas y rápidas de preparar, esperando sus comentarios, dudas y alcances, me despido, que tengan una excelente noche de sábado.

Saludos!!

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Aperitivos para una noche de sábado: Daiquiri Mango y champiñones rellenos

¡Hola!

¿Como están? es sábado y muchos reciben invitados en casa, o simplemente realizan "la previa" ahí antes de salir a bailar, es por ello que deseo compartir con uds. dos recetas muy simples para ofrecer a sus amigos o compartir en pareja. Un Trago: Daiquiri Frappé de mango y champiñones rellenos, a continuación les dejo las recetas.

Daiquiri Frappé Mango (2 copas)

Ingredientes:

1/2 mango fresco, pelado, picado y congelado (Si no encuentran fresco pueden comprar en conserva y congelar sin jugo)

160 ml de ron blanco 

80 ml de jugo de limón o lima

3 cucharadas de azúcar

2 tazas de hielo molido

Preparación:

En una licuadora o procesadora colocar el mango congelado, ron, jugo de limón, azúcar y huelo. Procesar, luego probar y si es necesario corregir el dulzor, mezclar hasta que la mezcla este firme.

Servir en copas de pie alto o de su preferencia y servir de inmediato.

*Pueden reemplazar el ron por un pisco de buena calidad y les dará un excelente resultado.

Champiñones rellenos (6 a 8 personas)

Ingredientes:

30 champiñones grandes

3/4 de taza de queso parmesano

1/2 taza de pan rallado

Media cebolla picada fina

1 diente de ajo picado fino

2 cucharadas de perejil picado fino

1 cucharada de orégano 

Mantequilla c/n, derretida

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Limpiar bien los champiñones (si se desea los pueden pelar), retirar los tallos y reservar. Picar los tallos y traspasarlos a un bowl, agregar el queso parmesano, pan rallado, cebolla, ajo y perejil. Sazonar con sal, orégano y pimienta a gusto, mezclar muy bien y reservar.

Enmantequillar la lata de horno y colocar las cabezas de champiñones, rellenar con la mezcla anterior, rociar los champiñones con la mantequilla derretida y cocinar en el horno a temperatura media de 20 a 25 minutos, retirar del horno y servir calientes.

Bien, espero les hayan gustado las recetas, mi idea es cada sábado compartir con uds. dos recetas de cóctel o aperitivo una de trago y otra de comida, para que puedan agasajar a sus amigos, pareja o familia en casa, ademas de disfrutar de un agradable momento comiendo y tomando cositas ricas.

Que tengan un excelente sábado y un relajado domingo, descansen los que pueden y regaloneen a los que mas quieren, muchos saludos y nos vemos en mis redes sociales:

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