Aperitivos para una noche de sábado: Daiquiri Mango y champiñones rellenos

¡Hola!

¿Como están? es sábado y muchos reciben invitados en casa, o simplemente realizan "la previa" ahí antes de salir a bailar, es por ello que deseo compartir con uds. dos recetas muy simples para ofrecer a sus amigos o compartir en pareja. Un Trago: Daiquiri Frappé de mango y champiñones rellenos, a continuación les dejo las recetas.

Daiquiri Frappé Mango (2 copas)

Ingredientes:

1/2 mango fresco, pelado, picado y congelado (Si no encuentran fresco pueden comprar en conserva y congelar sin jugo)

160 ml de ron blanco 

80 ml de jugo de limón o lima

3 cucharadas de azúcar

2 tazas de hielo molido

Preparación:

En una licuadora o procesadora colocar el mango congelado, ron, jugo de limón, azúcar y huelo. Procesar, luego probar y si es necesario corregir el dulzor, mezclar hasta que la mezcla este firme.

Servir en copas de pie alto o de su preferencia y servir de inmediato.

*Pueden reemplazar el ron por un pisco de buena calidad y les dará un excelente resultado.

Champiñones rellenos (6 a 8 personas)

Ingredientes:

30 champiñones grandes

3/4 de taza de queso parmesano

1/2 taza de pan rallado

Media cebolla picada fina

1 diente de ajo picado fino

2 cucharadas de perejil picado fino

1 cucharada de orégano 

Mantequilla c/n, derretida

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Limpiar bien los champiñones (si se desea los pueden pelar), retirar los tallos y reservar. Picar los tallos y traspasarlos a un bowl, agregar el queso parmesano, pan rallado, cebolla, ajo y perejil. Sazonar con sal, orégano y pimienta a gusto, mezclar muy bien y reservar.

Enmantequillar la lata de horno y colocar las cabezas de champiñones, rellenar con la mezcla anterior, rociar los champiñones con la mantequilla derretida y cocinar en el horno a temperatura media de 20 a 25 minutos, retirar del horno y servir calientes.

Bien, espero les hayan gustado las recetas, mi idea es cada sábado compartir con uds. dos recetas de cóctel o aperitivo una de trago y otra de comida, para que puedan agasajar a sus amigos, pareja o familia en casa, ademas de disfrutar de un agradable momento comiendo y tomando cositas ricas.

Que tengan un excelente sábado y un relajado domingo, descansen los que pueden y regaloneen a los que mas quieren, muchos saludos y nos vemos en mis redes sociales:

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Receta del día: Rollo de queso crema

¡Hola!

Como están, espero ya se estén preparando para pasar un super fin de semana, es por ello que quiero compartir con uds, una receta para preparar de aperitivo si van a recibir amigos en casa o para acompañar una película, conversación o lo que uds. quieran.

Es un rollo de queso crema, que lo pueden rellenar o cubrir de lo que mas les guste, sirve para untar galletas, grisines, crostinis o cualquier galletita salada, a continuación les dejare los ingredientes.

Ingredientes:

1 pqte. queso crema, tipo philadelphia

Salsa de soya

Sésamo (blanco, negro o tostado)

Atún en conserva

Merkén

Tomates secos hidratados

Salmón ahumado

Cranberries

Nueces

Diferentes tipos de jamones

Ciboulette

Etc.

Preparación:

Es importante que el queso este muy frío para que no quede un desastre, si desean lo pueden congelar un poco, pero que no quede completamente duro.

Luego necesitarán alusa plas o papel film, esto les permitirá manipular el queso sin que se pege en las manos, deben cortar un trozo grande de alusa y en el centro colocar el queso crema, luego cubrir el queso con el resto de papel film. 

Con las manos o un uslero ir estirando el queso, cuidando que no salga por los bordes, cuando tenga el grosor deseado, retirar el papel film superior y rellenar con lo que mas les guste, por ejemplo: Nueces y salmón ahumado; atún y tomate; palta; jamón, etc. deben cuidar que el relleno no sea excesivo para que así se pueda enrollar bien y no se desarme. Es importante no retirar el papel film al enrollar para que sea mas fácil manipularlo antes de servir.

Enfriar en el refri hasta el momento de servir.

Retirar con cuidado el papel film y cubrir con soya, merkén o sésamo, según gusto, servir acompañado de galletitas y/o verduras frescas.

Si desean cortarlo, les recomiendo que lo congelen para que así salgan rodelas parejas y bien prolijas del corte, si no servir en un plato.

Eso chicas, como leyeron es muy fácil preparar este rollo y a demás es delicioso, espero puedan replicarlo y me cuenten como les resulto.

Saludos y que pasen un excelente fin de semana, =)

@CataMartinezNavarro

¡Nuevo Producto! By Cardamomo&Amapola

¡¡Hola muy buen día para todos!!

Les presento un nuevo producto que se integra a mi lista de productos de coctelería salada.

De base un deliciosa tacita de tortilla crujiente y condimentada, le siguen trocitos de palta fresca, camarones ecuatorianos condimentados deliciosos y un toque de crema ácida, para finalizar una fresca hojita de cilantro.

40 unidades de estos delicioso bocados por solo $17.100.