Volcán de chocolate con helado y salsa de frutos rojos

¡HOLA!

Ya pasó la navidad, y espero que la hayan disfrutado montón con su familia y seres queridos, esa noche me decidí por hacer un postre decadente jaja si, volcán de chocolate, es una receta en verdad muy simple y totalmente deliciosa, no quería dejarlos colgados con ella porque nadie puede pasar por esta vida sin haberlo cocinado o probado.

INGREDIENTES

150 gr. de mantequilla sin sal

150 gr. de chocolate picado

1 1/2 taza de azúcar flor

1 taza de harina

3 huevos

3 yemas

Un chorrito de vainilla

*Helado de vainilla o crema para acompañar

*Salsa de frutos rojos, frambuesa o frutilla

PREPARACIÓN

En un bowl a baño maría derretir el chocolate junto con la mantequilla, reservar.

Aparte batir los huevos y yemas por aproximadamente 1 minuto, hasta que estén espumosas, agregar de a poco el azúcar flor cernida y seguir batiendo hasta obtener una mezcla suave y consistente. Aromatizar con vainilla.

 Añadir al batido de huevos y azúcar, la mezcla de chocolate y mantequilla, unir bien y agregar de a poco el harina cernida, terminar de unir bien.

Enmantecar y enharinar los moldes de cupcake disponer la mezcla en ellos hasta la mitad de su capacidad, refrigerar por al menos dos horas.

Hornear a horno fuerte de 10 a 15 minutos, recuerden que debe quedar liquido en el centro, desmoldar de inmediato y servir acompañado de helado y salsa de su elección, también pueden espolvorear con azúcar flor el volcán y acompañar de frutas frescas, para una versión algo mas "light".

Bien, esta fue la receta, la pueden preparar el día anterior o también congelar la mezcla y usarla cuando lo necesiten, dura unos 2 meses.

Un beso muy grande y espero tengan un super finde, compartiré con uds la próxima semana la receta del postre de año nuevo que prepararé.

Saludos y nos leemos en la siguiente entrada.