Lechoneo de domingo: Suspiro Limeño

¡HOLA!

¿Como están? espero sus domingo este muy flojo y lo aprovechen al máximo, yo disfrutando de mis últimos dos días de vacas... si.. hay que volver al trabajo, pero queda poco para salir con prenatal :P y conocer a mi pequeña Victoria.

Hoy quiero compartir con uds una receta muy deliciosa pero super fácil, a pedido de unas pandilleras jejeje. La receta es de mi mamá y ella la preparó el sábado antepasado para el baby shower, es así que espero les sirva y la preparen, un beso grande.

INGREDIENTES:

• 1 Tarro de leche condensada
• 1 Tarro de leche evaporada (ideal)
• 4 Yemas de huevo
• Esencia de Vainilla
• Crema o merengue 
• Hojas de menta y canela para decorar 

PREPARACIÓN:

En una olla (ojala de doble fondo o antiadherente) disponer el tarro de leche condesada y evaporada agregar un chorrito de esencia de vainilla, poner a fuego suave y revolver constantemente con cuchara de palo (cuiden que no haya sido usada con algo salado) hasta que rompa hervor.

Aparte batir muy bien las yemas para romper el ligue y agregar muy despacio a la mezcla (fuera del fuego), una vez incorporada a la mezcla llevar nuevamente al fuego y cocinar hasta que espese la mezcla.

Disponer la mezcla en copas o cualquier pocillo (alcanzan unos 4 a 6 grandes) o los pueden servir en cóctel en vasos mas pequeños. Llevar a refrigerador cubiertos con alusa para que no se pase de sabores y olores, esperar que tome consistencia.

Decorar con crema batida, o con las claras que sobraron hacer un merengue. Con una hoja de menta y canela en polvo, terminar la decoración.

Bien chic@s, como leyeron es una receta muy fácil y rápida, si necesitan mas cantidad deben doblar la cantidad de ingredientes.

Un beso grande y espero que la receta sea de mucha ayuda, muchos saludos y que tengan un excelente domingo.