¿Como están? esperando que su finde valla super y tengan un muy buen panorama par hoy, como otro sábado mas quiero compartir con uds. dos recetas deliciosas, rápida y muy fáciles de hacer.
Brochetas agridulces de pollo para 6 a 8 personas
Ingredientes:
- 750 grs. de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos.
- 120 ml (1/2 taza) de salsa de soya
- 60 ml (1/4 taza) de jerez o vino dulce
- 3 cucharadas de manzana cocida hecha puré
- 2 cucharadas de chancaca liquida o rallada
- 1/4 de cucharadita de jengibre rallado
- 1 tarro pequeño de piña en conserva en cubos
Preparación:
En un bowl poner el pollo, salsa de soya, jerez, puré de manzanas, ajo, chancaca, jengibre y un 1/4 de taza de agua fría. Mezclar muy bien y dejar marinar en el refri al menos por 2 horas.
Precalentar el horno, mucho mejor si tienen una parrillita eléctrica u horno con grill y alistar los palitos de brocheta (si es que van a usar parrilla tradicional, sugiero mojar los palitos para que no se quemen).
Retirar los cubitos de pollo de la marinada y reservar el liquido, con este hacer una salsa llevando la mezcla a ebullición por alrededor de 5 min, cuidar de no quemar la mezclar. Retirar del fuego y reservar.
Insertar los cubos de pollo en las brochetas e ir intercalando con la piña, cocinar en parrilla o aparato de su elección, girando constantemente para que se cocine bien el pollo y pincelando con la marinada.
Servir de inmediato acompañado de mix de hojas verdes.
Champaña a la fresa para 4 a 6 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de frutillas congeladas
- 2 tazas de frambuesas congeladas
- 1 Botella de champaña rosé
- Azúcar flor a gusto
- Menta
Preparación:
Enfriar las copas a servir, Distribuir en cada copa frutillas, frambuesas, menta y un poco de azúcar flor, machacar, cuidando dejar trozo grandes de fruta y que no sea un puré. Agregar al momento la champaña, en presencia de cada comensal.
Bien, estas serían las dos recetas, como ven muy ricas y rápidas de preparar, esperando sus comentarios, dudas y alcances, me despido, que tengan una excelente noche de sábado.
Saludos!!