Una receta fácil y reconfortante para los días fríos de invierno, ademas de comer algo natural, olvidémonos de las cremas en sobres.
Ingredientes
250
gr espárragos congelados
½
cebolla
1
tableta de caldo deshidratado de verduras
1
lts de agua
30
cc de crema de leche
5 gr
de perejil
1
gr sal
1 gr
pimienta blanca
Preparación
Sudar
la cebolla y agregar los espárragos, saltear, salpimentar
Disolver
la tableta de caldo de verduras en 1 lts de agua, hervir y agregar al salteado,
Cocinar durante 5 min a fuego suave y llevar a la licuadora, licuar
Llevar
nuevamente al fuego
Refinar
con crema
Servir
con perejil picado en brunoise y crutones